Clitoria ternatea

ดอก อัญชัน

อัญชัน พืชสมุนไพรเถาไม้เลื่อยพื้นบ้าน พบเห็นได้ง่ายตามบ้าน คุณประโยชน์มีมากครับ ตามที่กล่าวถึงทั่วไป ผมเองคนหนึ่งครับที่ปลูกไว้หลังบ้าน แรกรู้สึกว่ามันรกของไม้เถาชนิดอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ เลยใช้ต้นอัญชันนี้แหละครับแทนที่ ทำค้างให้ขึ้นคลุมดิน เหตุที่ขยายปลูกเพิ่ม เพื่อให้คลุมหญ้าอื่นไม่ให้ขึ้นมา รวมถึงสุขภาพส่วนตัวครับ ผมดื่มกาแฟมานาน ปัญหาที่เกิดกับตัวเองคือ มีกลดหรือลมในกระเพาะ อีกทั้งดื่มกาแฟวันละหลายแก้ว ที่สุดก็หันมาดื่มน้ำดอกอัญชันทดแทน เพื่อลดการดื่มกาแฟลงไป ( ประหยัด ): ที่กล่าวมาไม่ใช่กาแฟไม่ดีนะ กาแฟจyดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง สรรพคุณก็อย่างที่รู้กันอยู่ อีกทั้งสมัยนี้กาแฟถูกปรับแต่งผสมผสานเข้ากับสมุนไพรอื่นอีกหลายตัว หอมน่ากินน่าดื่มมาก ให้ท่านเลือกตามชอบ

ต้น อัญชัน

ชื่อวิทยาศาสตร์ Clitoria ternatea L. จัดอยู่ในวงศ์ถั่ว สมุนไพรอัญชัน มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า แดงชัน (เชียงใหม่), เอื้องชัน (ภาคเหนือ) กำเนิดในแถบอเมริกาใต้ ปลูกทั่วไปในเขตร้อน ลักษณะของดอกอัญชันจะมีสีขาว สีฟ้า สีม่วง ส่วนตรงกลางดอกจะมีสีเหลืองอ่อนๆ นำดอกมาคั้นนำใช้หุงข้าวได้ด้วย ช่วยให้ข้าวที่หุงมีสีสันที่สวยงามน่ากิน หรือทำขนมสีม่วงดอกอัญชัน สรรพคุณ ดอกอัญชัน ดอกอัญชัน มีสาร “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) ซึ่งมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีขึ้น เช่น ไปเลี้ยงบริเวณเชลล์รากผม ซึ่งช่วยทำให้ผมดกดำ เงางาม เสริมเชลล์รอบๆดวงตา จึงช่วยบำรุงสายตา ปลายนิ้วมือ เหตุอาการเหน็บชา และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดอุดตัน

สรรพคุณของอัญชัน โดยทั่วไป

น้ำอัญชันมีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย เครื่องดื่มน้ำอัญชันช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายและเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย
⋄ มีส่วนช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
⋄ ชดอกชมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง เพิ่มการไหลเวียนเลือด
⋄ ดอกอัญชันมีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด
⋄ ช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ
⋄ ช่วยบรรเทา รักษาอาการผมร่วง (ดอก)
⋄ อัญชันทาคิ้ว ทาหัว ใช้เป็นยาปลูกผม ปลูกขนช่วยให้ดกดำเงางามยิ่งขึ้น (น้ำคั้นจากดอก)
⋄ ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดเส้นเลือดอุดตัน
⋄ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจอุดตัน

⋄ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
⋄ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
⋄ อัญชันมีคุณสมบัติในการช่วยล้างสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
⋄ ช่วยบำรุงสายตา แก้อาการตาฟาง ตาแฉะ (น้ำคั้นจากดอกสดและใบสด)
⋄ ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน (ดอก)
⋄ ช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นให้ดียิ่งขึ้น
⋄ นำรากไปถูกับน้ำฝน นำมาใช้หยอดตาและหู (ราก)
⋄ นำมาถูฟันแก้อาการปวดฟันและทำให้ฟันแข็งแรง (ราก)
⋄ ใช้เป็นยาระบาย แต่อาจทำให้คลื่นไส้อาเจียนได้ (เมล็ด)
ใช้รากปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ (ราก,ใบ)

⋄ แก้อาการปัสสาวะพิการ ใช้แก้อาการฟกช้ำ (ดอก)
⋄ ช่วยป้องกันและแก้อาการเหน็บชาตามนิ้วมือนิ้วเท้า
⋄ นำมาทำเป็นเครื่องดื่มน้ำอัญชันเพื่อใช้ดับกระหาย
⋄ ดอกอัญชันตากแห้งสามารถนำมาชงดื่มแทนน้ำชาได้เหมือนกัน
⋄ ดอกอัญชันนำมารับประทานเป็นผัก เช่น นำมาจิ้มน้ำพริกสด ๆ หรือนำมาชุบแป้งทอดก็ได้
⋄ น้ำดอกอัญชันนำมาใช้ทำเป็นสีผสมอาหารโดยให้สีม่วง เช่น ขนมดอกอัญชัน ข้าวดอกอัญชัน (ดอก)
⋄ ช่วยปลูกผมทำให้ผมดกดำขึ้น (ดอก)
⋄ ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่าง ครีมนวดผม ยาสระผม เป็นต้น
⋄ นิยมนำมาปลูกไว้ตามรั้วบ้านเพื่อความสวยงาม

เมื่อมองเห็นประโยชน์มากมายขนานนี้ โทษมันมีไหม ตอบว่ามีครับ เนื่องด้วยดอกอัญชัน มีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด ท่านที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคเลือด อ่านตามนี้ครับ

ข้อสังเกตการทดสอบสารในดอกอัญชัญ น้ำดอกอัญชันละลายในน้ำด่าง จะเปลี่ยเป็นสีเขียว / หากละลายในกรดจะเปลี่ยนเป็นแดง - หรือสีชมพูอ่อน / แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)- (MedThai) ( herbdailys )
เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์ : Herbdee

Tag : ดอกอัญชัน,น้ำดอกอัญชัน,ประวัติดอกอัญชัน,โทษของดอกอัญชัน,โทษของ ดอกอัญชัน ข้อควรระวัง,ดอกอัญชันแห้ง,ดอกอัญชันกินสดได้ไหม,ดอกอัญชัน ชื่อวิทยาศาสตร์,รูปดอกอัญชัน

Rerated : Green Parata